【あさイチ】炭酸水で豚の角煮の作り方!時短レシピ!炭酸水の活用術!

  • 2018.06.04 (公開)/
  • レシピ
【あさイチ】炭酸水で豚の角煮の作り方!時短レシピ!炭酸水の活用術!

あさイチ,炭酸水,豚の角煮

2018年6月4日放送のNHK『あさイチ』では、大ブームの炭酸水活用法が特集されました。

ここでは、炭酸水で超時短な豚の角煮の作り方についてまとめましたので、ご紹介します!


炭酸水で時短できる豚の角煮の作り方

 
材料(2人分)
炭酸水 適量(1リットル程度)
豚バラかたまり肉 400g
長ねぎ(青い部分)1/2本
しょうが 1/2かけ
酒 1/2カップ(100cc)
砂糖 大さじ5
しょうゆ 大さじ6


作り方
1、しょうがは薄切りにする。

2、フライパンを中火にかけ、
 豚バラ肉の全面に焼き色がつくまで焼く。

3、鍋に2の豚肉、しょうが、長ねぎを入れ、
 炭酸水を豚バラ肉がひたひたになるまで
 入れて強火にかける。

 煮立ったらあくをとり、
 アルミホイルで落としぶたをして
 30分煮る。

4、豚肉に竹串がすっと通ったら、
 鍋から取り出して切る。

5、別の鍋に酒、砂糖、4の豚肉を入れて
 強火にかける。

6、沸騰したら弱火にし、
 落としぶたをして30分煮れば完成!

↓レシピを教えてくれた新生暁子さんのレシピ本です。

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まとめ&感想

炭酸水、大人気ですね。我が家でも箱買いして、主に飲料水として使っています。色々な使い方を知ることができたので、ぜひ活用していきたいと思います!


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