【ごごナマ】ドレス・ド・オムライスの作り方!卵ソムリエ友加里さんのレシピ!

【ごごナマ】ドレス・ド・オムライスの作り方!卵ソムリエ友加里さんのレシピ!

ごごナマ,ドレスドオムライス

2018年6月1日放送のNHK『ごごナマ/おいしい金曜日』では、卵ソムリエの友加里さんが登場し、ワンランクアップの卵レシピを教えてくれました。

ここでは、手軽で華やかなドレス・ド・オムライスの作り方をご紹介します!

ドレス・ド・オムライス

 
材料(1人分)
卵 2個

<水溶き片栗粉>
片栗粉小さじ1
水大さじ2 

バター 10ml
ガーリックバターライス 適量 





作り方
1、ガーリックバターライスは
 お皿に盛っておく。

2、卵液を作る。
 ボウルに卵を溶いて、
 水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

水溶き片栗粉を入れることで卵が破れにくくなります。

3、弱火のフライパンにバターを入れて
 バターが溶けたら中火~強火にし、
 24、卵液を流し込む。

4、菜箸の持ち手を逆にして使い、
 両端の卵を中央に寄せる。

5、フライパンを時計回りに回す。

6、一周まわして、フライパンから
 卵を滑らすようにご飯の上にのせる。

7、菜箸をそっと抜いたら完成!

<ガーリックバターライスの作り方>
ニンニク(1片)を半分に切り、半分はスライス、残りはみじん切りにする。オリーブオイルとバターで炒め、ご飯を入れ、塩コショウで味付けをする。

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まとめ&感想

まるでカフェメニューのようなオシャレなオムライスですね。家庭でできたらテンションが上がりそうです。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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