【ごごナマ/きわめびと】じゃこのガーリックポテトの作り方!ボルサリーノ関好江さんの新じゃがレシピ!

【ごごナマ/きわめびと】じゃこのガーリックポテトの作り方!ボルサリーノ関好江さんの新じゃがレシピ!

ごごナマ,じゃこのガーリックポテト

2018年6月1日放送のNHK『ごごナマ/助けて!きわめびと』では、ボルサリーノ関好江さんが旬の新じゃがのレシピを教えてくれました。ここでは、じゃこのガーリックポテトの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

じゃこのガーリックポテトの作り方

 
材料(2人分)
新じゃがいも(男爵)2個(150g)
ちりめんじゃこ 大さじ2
ブロッコリー 1/4株

にんにく(薄切り)1かけ分
オリーブオイル 大さじ3

<A>
しょうゆ 小さじ1/2
ハーブ塩 少々
ブラックペッパー 少々
粉チーズ 大さじ1/2





作り方
1、じゃがいもはよく洗い、
 皮付きのままくし切りにする。

 耐熱皿に入れてラップをかけ、
 電子レンジ(600w)で4分加熱する。
 ※500wは4分50秒、700wは3分30秒

2、ブロッコリーは小房に分ける。
 耐熱皿に入れてラップをかけ、
 電子レンジ(600w)で1分加熱する。
 ※500wは1分10秒、700wは50秒

3、フライパンにオリーブオイルと
 にんにくを入れ弱火にかける。
 香りが出て、カリッとしたら
 一度取り出しておく。

4、3のフライパンにジャガイモを入れて
 表面に焼き色がつくまで3~4分加熱する。

5、カリッと焼き色がついたら
 ちりめんじゃこ、ブロッコリーを
 入れて炒める。

6、じゃこがカリッとしたら
 Aを順に入れて混ぜ、
 全体に絡んだら火を止める。

7、お皿に盛り付けて完成! 

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まとめ&感想

新じゃが、美味しいですよね。肉じゃがなどの煮物系ばかりだったので、レパートリーが増えて嬉しいです。皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね!

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