【ノンストップ】アスパラ肉団子のスープ煮の作り方!坂本昌行さんのレシピ!

【ノンストップ】アスパラ肉団子のスープ煮の作り方!坂本昌行さんのレシピ!

ノンストップ,アスパラ肉団子のスープ煮

2018年6月1日放送のフジテレビ系『ノンストップ/坂本昌行のワンディッシュ』では、大きな肉だんごを中華スープで煮込んだ「アスパラ肉だんごのスープ煮」の作り方が紹介されました。旬のアスパラ入りのジューシーな肉団子が入った贅沢スープの作り方は必見です!

アスパラ肉団子のスープ煮

ノンストップ,アスパラ肉団子

 
材料(2人分)
グリーンアスパラガス 3本
豚ひき肉 280g
春雨(水で戻す)30g
長ネギ(千切り) 適量
ラー油 適量
揚げ油 適量

<A>
長ネギ(みじん切り) 30g
しょうが(すりおろす) 大さじ1
塩 小さじ1/4
白コショウ 少々

<B>
鶏がらスープ 500cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
砂糖 ふたつまみ

<水溶き片栗粉>
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2





作り方
1、アスパラは根元のかたい部分を除き、
 下半分の皮をむいて小口切りにする。
 上半分は1センチ幅の斜め切りにする。

 千切りの長ネギは水にさらして
 水気を切る。

2、ボウルに豚ひき肉と
 Aを入れてよく混ぜる。
 
 1の小口切りのアスパラを加えて
 さらに混ぜ、4等分にして丸める。

3、揚げ油を170度に熱し、
 2を入れて3~4分揚げる。

4、鍋にBを入れて火にかける。
 ひと煮立ちしたら春雨を加え、
 弱火で煮る。

5、4に3を入れ、時々返しながら
 3分ほど煮る。

 1の斜め切りのアスパラを加え、
 さらに2分ほど煮る。

6、5に水溶き片栗粉を加えて
 とろみがついたら、火を止める。

7、器に盛り、千切りの長ネギを乗せて
 ラー油をかければ完成!

目次にもどる

まとめ&感想

アスパラを肉団子に混ぜ込むのは面白いですね。やったことはないのですが、とっても美味しそうでした。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね!

目次にもどる

人気のレシピ記事

大谷翔平選手の簡単レシピ!ゆで豚のニラソース
2018年5月15日放送のTBS系『あさチャン/あさトク』では、メジャーリーグで活躍する大谷翔平選手が作る話題の料理が紹介さ...
ポリ袋で簡単サラダチキンの作り方!伝説の家政婦マコさんのレシピ
2018年1月24日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、 タスカジで人気の伝説の家政婦MAKO(マコ)さんが登場し、 驚きの...
フライパンひとつで簡単クリームパスタ!ゆうこりんの豆苗節約レシピ
2018年2月26日放送の日本テレビ系『スッキリ』では、小倉優子さんが自慢の豆苗アイデアレシピを披露してくれました。 ここでは...
ぺこ&りゅうちぇる絶賛!材料4つだけでヨックモック風シガールの作り方
2018年4月7日放送の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』では、ぺこ&りゅうちぇるが気に入っているという材料たった4つで作れる...

目次にもどる




ノンストップカテゴリの最新記事