【ヒルナンデス】梅雨のさっぱりスタミナ丼の作り方!山口もえのレシピ!大ヨコヤマクッキング!

【ヒルナンデス】梅雨のさっぱりスタミナ丼の作り方!山口もえのレシピ!大ヨコヤマクッキング!

ヒルナンデス,山口もえ,梅雨のさっぱりスタミナ丼

2018年5月31日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、山口もえさん直伝の旬の野菜を使ったヘルシーレシピが紹介されました。

ここでは、旬野菜を使った梅雨のさっぱりスタミナ丼の作り方をご紹介します!

梅雨のさっぱりスタミナ丼の作り方

ヒルナンデス,山口もえ,スタミナ丼

 
材料
オクラ 6本
塩 適量
長芋 200g
サバの水煮缶 1缶
(ツナ缶でも可)

卵黄 2個分
刻みのり 適量
ごま油 適量
ご飯 丼2杯分
しょうゆ 適量





作り方
1、まな板にオクラを置いて
 塩を振り、上からコロコロ転がし
 板ずりをする。
※表面のとげとげが取れ、緑色が鮮やかになります。

 ボウルにはった水を入れて
 塩を洗う。

 火の通りを均一にするため、
 オクラの頭の先端を切り、
 ガクの周りをむきとる。
 さらに頭に十字に切り込みを入れる。

2、塩を入れた熱湯で
 オクラを2分ほど茹で、
 すぐに氷水に浸ける。
 ※色どめになります。

 水を切ったオクラを
 小口切りにする。

3、山芋の皮をむき、
 ジッパーバッグに入れて
 上から綿棒で叩いて潰す。

4、フライパンにごま油を入れて熱し、
 水気を切ったサバの身を入れ、
 崩しながら焼き目を付ける。

5、どんぶりに入れたご飯に
 刻みのりを振り、さば、
 オクラ、長芋を乗せる。

6、卵黄を乗せ、
 しょうゆを回しかければ完成!

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まとめ&感想

ネバネバ食材はスタミナがつくので、夏の疲れにはもってこいのレシピですね。さば缶も最近、老化や美肌効果があると注目されているので、Wの効果が期待できるレシピです。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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