【ヒルナンデス】鮭のムニエルの作り方!ABCクッキングのレシピ!大ヨコヤマクッキング!

  • 2018.05.31 (公開)/
  • レシピ
【ヒルナンデス】鮭のムニエルの作り方!ABCクッキングのレシピ!大ヨコヤマクッキング!

ヒルナンデス,鮭のムニエル

5月31日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、ABCクッキングスタジオ直伝の基本の鮭のムニエルが紹介されました。作り方をまとめましたので、ご紹介します!


鮭のムニエルの作り方

ヒルナンデス,鮭のムニエル

 
材料(1人分)
生鮭       1切れ(約80g)
塩        適量
こしょう     少々
小麦粉      適量
バター      20g
オリーブオイル  小さじ1

<添え物>
レモン      1/8個
パセリ      適量


作り方
1、生鮭は塩と酒をふり、5~10分おいて
 臭みを取る。

2、鮭の表面をペーパーで拭き、
 表面に塩コショウで下味をつける。

3、焼く直前に表面に薄力粉を
 まんべんなくまぶす。

4、フライパンにオリーブオイルと
 バターを入れて熱し、
 1の鮭を皮目を下にして入れる。

5、焼き色がついたらひっくり返し、
 裏面も焼く。

 表面をカリッとさせるために
 溶けたバターをスプ-ンですくって
 鮭にかけながら焼く。

6、裏面も焼き目がついたら
 お皿に盛り、レモンとパセリを添えて完成!

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。


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ヒルナンデス!(2018/5/31)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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