【きょうの料理】簡単えびマヨの作り方!ケンタロウのレシピ!

【きょうの料理】簡単えびマヨの作り方!ケンタロウのレシピ!

きょうの料理,簡単えびマヨ,けんたろう

2018年5月29日放送のNHK『きょうの料理』では、忙しい人のためのアイデアレシピとして、時短・つくりおき・手軽さを実現したメニューが紹介されました。

ここでは、ケンタロウさんが教える簡単えびマヨの作り方をご紹介します!

簡単えびマヨ(ケンタロウ)

 
材料(2人分)
えび(無頭/殻付き)8匹
ねぎ 1本
にんにく、しょうが 各1かけ
ごま油 大さじ1
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2





作り方
1、えびは殻をむき、
 背開きにして背ワタを取り除く。

 ねぎは6~7センチの斜め切りにする。

 にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2、フライパンにごま油をひいて熱し、
 ネギを強火で炒める。

 焼き目がついたらえびを加え、
 塩、黒こしょうをふって、
 にんにく、しょうがを加えて炒める。

3、酒を加えてざっと炒め、火を止める。
 マヨネーズ、砂糖を加えて
 絡め合わせれば完成!

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まとめ&感想

えびマヨがパパっと作れるのは嬉しいですね。おかずとしてもおつまみとしても活躍しそうなレシピです。ぜひ試してみてくださいね!

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