【きょうの料理】鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方!小林カツ代さんのレシピ!

【きょうの料理】鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方!小林カツ代さんのレシピ!

きょうの料理,鶏ひき肉のトロトロ煮

2018年5月29日放送のNHK『きょうの料理』では、忙しい人のためのアイデアレシピとして、時短・つくりおき・手軽さを実現したメニューが紹介されました。

ここでは、小林カツ代さんが教える鶏ひき肉のトロトロ煮の作り方をご紹介します!

鶏ひき肉のトロトロ煮(小林カツ代)

 
材料(4人分)
鶏ひき肉 300g

<A>
にんじん(すりおろす)大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1

<水溶き片栗粉>
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1





作り方
1、鍋に鶏ひき肉、水(100cc)とAを入れ、
 泡立て器で良く混ぜる。
 ※菜箸4~5本でも可

2、中火にかけ、かき混ぜながら煮る。
 途中で泡立て器から木べらに変えて
 よく混ぜる。

3、煮立ってきたら、水溶き片栗粉を少量ずつ加え、
 トロっとしたら火を止める。

<アレンジレシピ>
お子さんの離乳食としてそのまま使ったり、トマトジュースや塩で味を調えてミートソースやオムレツのソースとしても使えます。

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まとめ&感想

アレンジが効くレシピは忙しい主婦にとても重宝しますね。私も参考にしたいと思います!

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