【ノンストップ】たこのアヒージョ風パスタの作り方!タコと長いものオイルパスタ!坂本昌行のワンディッシュ!

【ノンストップ】たこのアヒージョ風パスタの作り方!タコと長いものオイルパスタ!坂本昌行のワンディッシュ!

ノンストップ,たこのアヒージョ風パスタ

2018年5月25日放送のフジテレビ系『ノンストップ/坂本昌行のワンディッシュ!』では、タコのアヒージョ風パスタの作り方が紹介されました。ニンニクたっぷりのオイルで煮たスペイン料理アヒージョにパスタを合わせたアレンジレシピ。アクセントの長いもの食感&にんにくマヨネーズもポイントです!

たこのアヒージョ風パスタ

 
材料(2人分)
ペンネ 140g
茹でタコ 160g
長いも 80g
にんにく 2かけ(20g)
オリーブオイル 大さじ4
塩 適量

マッシュルーム 3個
ミニトマト 6個
マヨネーズ 大さじ1
パセリ(みじん切り)適量





作り方
1、具材の下ごしらえをする。
 マッシュルームは石づきを除いて半分に切る。
 ミニトマトはヘタを除く。
 茹でタコはそぎ切りにする。

 長芋は皮をむいて縦に4等分に切り、
 ポリ袋に入れて、ボウルの底などで
 叩いて粗く潰す。

2、にんにくは半分に切って芯を取り除く。
 小さめの耐熱ガラスボウルに入れ、
 水(分量外)をひたひたまで入れる。

 ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。

3、ペンネを茹でる。
 鍋に湯を沸かし、塩適量を加えて
 ペンネを袋の表示時間通りに茹でる。

4、アヒージョソースを作る。
 フライパンにオリーブオイルと
 塩小さじ1/3を入れ、2のにんにくを
 取り出して入れる。

 タコ、マッシュルームを加えて
 フタをして、弱火で3分加熱する。

5、4に長芋とミニトマトを加え、
 再びふたをし、さらに2分加熱する。

6、ニンニクマヨネーズを作る。
 5のにんにくを別の容器に取り出して
 フォークで潰し、マヨネーズを加えて
 混ぜ合わせる。

7、5にペンネのゆで汁1/2カップを加え、乳化させる。
 ペンネの水気を切って加え、
 強火で炒め合わせる。

 仕上げにパセリを加えて混ぜる。

8、器に盛り、ニンニクマヨネーズを添えれば完成!

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まとめ&感想

アヒージョにパスタを加えたらかさ増しにもなり、メイン料理としても使えるので良いですね。早速試してみたいと思います!

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