【ハナタカ】ヨーグルトで漬け物の作り方!時短&簡単レシピ!

【ハナタカ】ヨーグルトで漬け物の作り方!時短&簡単レシピ!

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2018年5月24日放送のテレビ朝日系『日本人の3割しか知らないこと/ハナタカ優越館』では、ヨーグルトの上澄みを使った簡単漬け物レシピが紹介されました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

ヨーグルトで漬け物の作り方

 
材料
キャベツ、ニンジンなどの野菜
ヨーグルトの上澄み
塩、砂糖





作り方
1、野菜は千切りにする。

2、ジッパーバッグに1の野菜を入れ、
 ヨーグルトの上澄みを注ぐ。

3、塩と砂糖を少量ずつ入れ、
 袋の上から揉み込む。

4、常温で1日置いたら完成!

ヨーグルトの上澄みを使うことで簡単に発酵が進み、短時間で深みのある漬物になるのだそうです!

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まとめ&感想

ヨーグルトの発酵を漬け物に代用するというのはさすがのアイデアですね。和食のプロも美味しいと絶賛していました。ぜひ試してみてください!

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