【得する人損する人】刺身納豆丼の作り方!菊池シェフのレシピ!スターシェフの朝ごはん!

【得する人損する人】刺身納豆丼の作り方!菊池シェフのレシピ!スターシェフの朝ごはん!

得する人損する人,朝ごはん,刺身納豆丼

2018年5月24日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、一流シェフの食べている朝ごはんとして、ミシュラン二つ星シェフの刺身納豆丼の作り方を教えてくれました。

刺身納豆丼のレシピ

 
材料(1人分)
カツオ 50g
納豆 1パック
卵黄 1個
塩昆布 10g
煮切った日本酒 大さじ1くらい
クリームチーズ 18g





作り方
1、カツオは食べやすく切る。

2、お椀にカツオ、納豆、辛子、
 塩昆布、煮切った日本酒を入れて
 よく混ぜる。

3、2の真ん中に卵黄を落とし、
 卵黄に納豆のタレをかける。

4、ピッタリとラップをかけて
 一晩冷蔵庫で寝かせる。

5、クリームチーズを1センチ角に切り、
 ご飯の上に乗せる。

6、卵黄を崩さないように
 5の上に乗せれば完成!

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