-【ごごナマ/らいふ】平野レミのイカしたチャーハン!いかの塩辛で絶品炒飯の作り方!

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ごごナマ,平野レミ,いかしたチャーハン

2018年5月22日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、平野レミさんとさかなくんがコラボしてイカの創作料理を披露してくれました。いかの塩辛を味付けに使った簡単で美味しい「いかしたチャーハン」の作り方をご紹介します!

いかしたチャーハンの作り方

 
材料(2人分)
ご飯 400g
いかの塩辛 70g

<A>
バター 大さじ2
赤とうがらし 1/2本
にんにく (大) 1かけ (大さじ1)

しょうゆ 小さじ1
青じそ 10枚





作り方
1、具材の下ごしらえをする。
 青じそは細かく刻む。
 赤唐辛子は種を取り、
 にんにくはみじん切りにする。

 イカの塩辛は細かく刻む。

2、炒める。
 フライパンにAを入れて火にかけ、
 弱火でじっくり炒める。

 香りが立って、赤とうがらしが
 少し黒ずんできたら、
 いかの塩辛を加えて、
 さらに炒める。

3、ご飯を加えほぐしながら炒め、
 ご飯粒がパラリとなったら
 しょうゆを回し入れ、ざっとあおる。

4、火を止めて、青じそを混ぜ合わせれば完成!

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まとめ&感想

イカの塩辛を入れたチャーハン、とても美味しそうですね。我が家ではいかの塩辛が余った時にパスタに使うことが良くありますが、チャーハンは作ったことがないので、早速試してみたいと思います。みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね。

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