【あさイチ】カットきゅうりの作り方!オリジナルカット野菜の作り方!カット野菜の活用法!

【あさイチ】カットきゅうりの作り方!オリジナルカット野菜の作り方!カット野菜の活用法!

あさイチ,カット野菜

2018年5月22日放送のNHK『あさイチ/クイズとくもり』では、コンビニでも手軽に手に入るカット野菜の活用術が特集されました。カット野菜の保存法やアレンジレシピ、オリジナルカット野菜の作り方など、役立つ情報が満載です!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

カットきゅうりの作り方

材料
きゅうり 3本
塩 小さじ1
※きゅうりの重量の2%





作り方
1、きゅうりを縦半分に切り、
 スプーンで種の部分を取り除く。

種は水分が多いので、食感が損なわれてしまうため取り除いておきます。

2、斜めに5ミリ幅にスライスし、
 ポリ袋に塩と一緒に入れて
 上から揉み込む。

3、袋の空気を抜いて口を縛り、
 10分ほど置く。

4、余分な水分を捨て、
 キッチンペーパーで拭く。

5、ジッパーバッグ(保存袋)に入れ、
 空気を抜いて口を閉じる。

 この状態で冷凍します!

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きゅうりのもやしのゴマ酢和え

材料
冷凍カットきゅうり 1.5本分
もやし 1/2袋
ハム(千切り) 2枚分

<ごま酢>
すりごま 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
豆板醬 少々

作り方
1、きゅうりは水にさらして解凍し、
 しっかりと水気を絞る。

2、もやしはレンジにかけてしんなりとさせ、
 水分を切る。

3、ボウルに1と2、ハムを入れて和え、 
 混ぜ合わせたごま酢を加えて混ぜる。

ゴマ酢のかわりにお好みのドレッシングでもOK!

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まとめ&感想

カット野菜、忙しい時にはとても重宝しますよね。野菜炒めや焼きそばに使うイメージが強かったのですが、色々な活用法があるのですね。みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね!

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