【ノンストップ】鶏ごぼうから揚げの作り方&レシピ!坂本昌行のワンディッシュ!

【ノンストップ】鶏ごぼうから揚げの作り方&レシピ!坂本昌行のワンディッシュ!

ノンストップ,とりごぼうからあげ

2018年5月18日放送のフジテレビ系『ノンストップ/坂本昌行のワンディッシュ!』では、旬の新ごぼうを衣にした新感覚のから揚げレシピを披露してくれました。おつまみにもぴったりな鶏ゴボウから揚げの作り方は必見です!

鶏ごぼうからあげの作り方

ノンストップ,とりごぼうからあげ

 
材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
新ごぼう 3本(200g)

<A>
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
にんにく(すりおろし)1/2かけ分
はちみつ 小さじ1/2

<B>
卵 1個
小麦粉 大さじ2
バターピーナッツ 大さじ3
塩 小さじ1/2

揚げ油 適量
黒コショウ 適量
レモン(くし切り)適量





作り方
1、具材の下ごしらえをする。
 鶏肉は厚い部分に切れ目を入れて
 厚みを均等にし、6等分に切る。

 ボウルに鶏肉を入れ、Aを加えて
 揉み込み、15分ほど置く。

2、新ごぼうはささがきにし、
 水にさらしてから
 しっかりと水気を拭く。

 バターピーナッツは細かく砕く。

3、衣をつける。
 別のボウルにBを入れて混ぜ、
 鶏肉をくぐらせ、全体にごぼうをつける。

4、揚げる。
 揚げ油を170度に熱し、
 鶏肉を入れて5~6分かけて
 両面カリッと揚げる。

5、盛り付ける。
 器に鶏肉を盛り付け、
 こしょうを振る。

 レモンを添えて完成!

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まとめ&感想

ごぼうを衣に使うから揚げ、美味しそうですね。見た目も面白いので、おもてなしや持ち寄りにも使えそうです。ぜひ試してみてくださいね。

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