【得する人損する人】世界一のイタリアンライスの作り方!小林シェフのレシピ!

【得する人損する人】世界一のイタリアンライスの作り方!小林シェフのレシピ!

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2018年5月17日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、一流シェフが家庭で食べているご飯のお供が紹介されました。イタリアンの鬼才、小林幸司シェフが世界一と豪語するイタリアンライスの作り方をまとめましたので、ご紹介します!

世界一のイタリアンライス

材料
にんにく 1かけ半
オリーブオイル 適量
種付きオリーブ(緑) 15粒
種付きオリーブ(黒) 20粒
トマト缶 1缶
アンチョビ 2枚
塩 少々
アーモンド 適量
とろけるチーズ 適量





作り方
1、にんにくを薄切りにする。
 アンチョビは細かく刻む。

2、鍋にオリーブオイル、
 1のにんにくを加えてから
 火にかける。

3、アンチョビ、種つきのオリーブを
 2に加え炒める。

4、トマト缶を加え、7分ほど煮込む。
 火を止めて、塩で味を調える。

5、器にご飯を盛り、刻んだアーモンド、
 溶けるチーズをのせる。

6、トマトソースををかけ、
 ちぎったイタリアンパセリを添え
 オリーブオイルをかければ完成!

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