【ごごナマ/らいふ】平野レミのあっさり豚&パクチーじょうゆ!作り方&レシピ!

【ごごナマ/らいふ】平野レミのあっさり豚&パクチーじょうゆ!作り方&レシピ!

平野レミ,あっさり豚

2018年5月15日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、料理愛好家の平野レミさんが手早くパパっと作れる超時短レシピ、あさりと豚肉を使ったあっさり豚の作り方を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

平野レミのあっさり豚

材料(4人分)
豚バラ肉 (薄切り) 300g
あさり 2カップ (400~450g)
※砂抜きしておく

にんにく 1かけ
紹興酒(または酒) 大さじ3

<香菜じょうゆ>
香菜(パクチー) 適量
しょうゆ 適量

香菜(トッピング用) 適量





作り方
1、トッピング用の香菜は、
 ザク切りにする。

 にんにくは皮をむいて
 みじん切りにする。

2、熱したフライパンににんにく、
 あさり、豚肉の順に入れ、
 紹興酒を加えてふたをして火にかける。

3、香菜じょうゆをつくる。
 香菜をみじん切りにし、
 同量のしょうゆと混ぜる。

4、豚肉の色が変わって、
 あさりの口が開いたら、
 汁ごと器に盛る。

 香菜じょうゆをかけ、
 トッピングの香菜を散らせば完成!

香菜じょうゆは、冷ややっこ、しゃぶしゃぶサラダ、刺身など、何にでも合う万能しょうゆです。
香菜が苦手な場合は、三つ葉とポン酢しょうゆでも◎
残った汁はご飯にかければ美味しいリゾットになります!

目次にもどる

まとめ&感想

豚肉とあさりの組み合わせ、とっても美味しそうですね。我が家もパクチー好きで育てているので、このパクチー醤油のレシピは参考にしたいと思います!

目次にもどる

人気のレシピ記事

ポリ袋で簡単サラダチキンの作り方!伝説の家政婦マコさんのレシピ
2018年1月24日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、 タスカジで人気の伝説の家政婦MAKO(マコ)さんが登場し、 驚きの...
フライパンひとつで簡単クリームパスタ!ゆうこりんの豆苗節約レシピ
2018年2月26日放送の日本テレビ系『スッキリ』では、小倉優子さんが自慢の豆苗アイデアレシピを披露してくれました。 ここでは...
ぺこ&りゅうちぇる絶賛!材料4つだけでヨックモック風シガールの作り方
2018年4月7日放送の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』では、ぺこ&りゅうちぇるが気に入っているという材料たった4つで作れる...

目次にもどる




ごごナマカテゴリの最新記事