【ヒルナンデス】ねばねば海鮮丼&黄身醤油の作り方!名店のまかないレシピ!つじ半!

【ヒルナンデス】ねばねば海鮮丼&黄身醤油の作り方!名店のまかないレシピ!つじ半!

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2018年5月14日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、名店のまかない飯のレシピが紹介されました。森三中と小倉優子さんが絶賛するまかない飯の作り方、ここでは海鮮丼の名店つじ半の海鮮ねばねば丼黄身醤油をご紹介します!

海鮮ねばねば丼の作り方

ヒルナンデス,ねばねば丼

材料(2人分)
<黄身醤油>
卵黄 1個
濃口しょうゆ 180cc

刻みネギ 10g
納豆 1パック
マグロ 20g
イカ 20g
たくあん(ツボ漬け、べったら漬け)各5g
きゅうり 10g
オクラ(下茹でしたもの)10g

ご飯 2杯分
ゴマ 適量
刻み海苔 適量
卵黄 2個





作り方
1、黄身醤油を作る。
 ボウルに卵黄と濃口しょうゆを混ぜ合わせる。

2、具材を食べやすく刻み、
 1の黄身しょうゆ(大さじ1)で和える。

3、丼にご飯を盛り、
 ゴマを振る。
 2の具材を乗せ、真ん中に卵黄を落とし、
 刻みのりをかければ完成!

ねばねばを追加したい時は山芋、歯ごたえをさらに出したいときはキムチなどを入れるのもオススメ!

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まとめ&感想

名店ではまかない料理も美味しそうですね!まかないというだけあって、簡単な材料で手軽に作れるのが嬉しいです。ぜひ試してみてくださいね。

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