【ヒルナンデス】担々カレーの作り方!ごまたっぷり中華風!名店のまかないレシピ!チャイニーズダイニング美虎!

【ヒルナンデス】担々カレーの作り方!ごまたっぷり中華風!名店のまかないレシピ!チャイニーズダイニング美虎!

ヒルナンデス,担々カレー

2018年5月14日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、名店のまかない飯のレシピが紹介されました。森三中と小倉優子さんが絶賛するまかない飯の作り方、ここではごまたっぷりの担々カレーをご紹介します!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

ごまたっぷり中華風担々カレーの作り方

ヒルナンデス,担々カレー,まかない

中華の名店「チャイニーズダイニング美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフ直伝のまかないレシピです!

材料(2~3人分)
かぼちゃ 200g
粗めの豚ひき肉 300g
油 適量

<A>
すりおろしにんにく 大さじ1/2
しょうが 大さじ1/2
豆板醬 大さじ1/2
カレー 大さじ1と1/2

<B>
鶏がらスープ 500cc
牛乳 100c
すりごま 大さじ4
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1

ご飯 適量
トマト(乱切り) 1個





作り方
1、かぼちゃの下ごしらえをする。
 皮をむいたかぼちゃをサイコロ状に切り、
 耐熱容器に入れる。
 ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。

2、柔らかくなったらヘラで潰す。

3、カレーを作る。
 鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。
 色が変わったらAを加えて、
 中火で炒める。

4、2のカボチャを加え、
 さらにBを加えて弱火で10分煮る。

5、盛り付ける。
 熱した土鍋にご飯と
 乱切りにしたトマトを乗せ、
 4をかければ完成!

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まとめ&感想

名店ではまかない料理も美味しそうですね!まかないというだけあって、簡単な材料で手軽に作れるのが嬉しいです。ぜひ試してみてくださいね。

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