【ごごナマ/らいふ】焼きそら豆チーズソースの作り方!本多京子さんのさや豆レシピ!

【ごごナマ/らいふ】焼きそら豆チーズソースの作り方!本多京子さんのさや豆レシピ!

ごごナマ,焼きそら豆チーズソース

2018年5月9日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、旬のさや豆を使ったレシピが特集されました。管理栄養士の本多京子さんが教える簡単で美味しい豆料理をご紹介します!

ここでは、焼きそら豆&チーズソースの作り方についてまとめました。

焼きそら豆・チーズソースの作り方

材料(2人分)
そら豆 8さや
ピザ用チーズ 30g
黒こしょう(粗びき) 少々

ピンクペッパー 少々
※なくても可





作り方
1、そら豆の下ごしらえをする。
 そら豆はさやを半分に割って取り出し、
 種皮の爪の部分に切り込みを入れ、
 外したさやにのせる。

2、焼く。
 オーブントースター(1000w)の天板に
 アルミ箔を敷き、1と残りのさやを並べ、
 10~12分間焼く。

3、一度取り出し、さやにチーズを入れ、
 チーズが溶けるまで5~6分間焼く。

さやの大きさによって焼き時間を調節してください。

4、盛り付ける。
 器に盛り、チーズに黒こしょうとピンクペッパーをふる。

 種皮が柔らかければそのまま、堅ければむいて、
 わたとチーズをすくい、絡めながらいただく。

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まとめ&感想

そら豆のワタも食べられるというのは意外ですが、とても美味しそうですね!見た目も素敵なので、おもてなしにも使えそうです。ぜひ試してみてくださいね!

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