【あさイチ】鮭おにぎりとほうじ茶で料亭のお茶漬けレシピ!お茶漬けの極意!

【あさイチ】鮭おにぎりとほうじ茶で料亭のお茶漬けレシピ!お茶漬けの極意!

あさイチ,お茶漬け

2018年5月8日放送のNHK『あさイチ/クイズとくもり』では、いま女性たちの間でヘルシーなファイストフードとして人気のお茶漬けについて特集されました。お茶漬けに使える万能だし汁や高級料亭のお茶漬け、暑い夏にぴったりのひんやり茶漬けレシピなど役立つ情報が満載!

ここでは、コンビニ食材で作る料亭のお茶漬けの作り方についてまとめましたので、ご紹介します!

コンビニ食材で料亭のお茶漬けレシピ

材料(2人分)
鮭おにぎり 2個
しょうゆ 適量
酒 適量

<A>
ペットボトルのほうじ茶 300cc
水 300cc
顆粒だしの素 大さじ1

わさび(チューブ)
レモン果汁

お好みのトッピング
(ネギ、しそ、ゴマなど)





作り方
1、しょうゆと酒を1:1の割合で混ぜ、
 おにぎりのお米に刷毛で塗る。

2、1を網で焼き、焼きおにぎりを作る。

3、おにぎりの海苔を火であぶる。

4、小鍋にAを入れ、温める。

5、お椀に焼きおにぎり、ちぎった海苔、
 お好みのトッピングを乗せ、4をかける。

 わさびに少量のレモン果汁を混ぜ、
 お茶漬けに添えれば完成!

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まとめ&感想

昨年から女性たちにお出汁が人気というのは話題になっていましたが、出汁を活用したお茶漬けもブームになっているのですね。手軽に食べられて、アレンジ万能なお茶漬けは様々なシーンで大活躍!ぜひ試してみてくださいね。

先日の日本テレビ系『スッキリ』では、プロ直伝の本格だしの取り方やお吸い物レシピが紹介されました。良ければこちらもご覧ください!

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