【ヒルナンデス】春巻きの皮で梅しそ豚餃子の作り方!菅田奈海さんのレシピ!

【ヒルナンデス】春巻きの皮で梅しそ豚餃子の作り方!菅田奈海さんのレシピ!

シンプルレシピ,春巻きの皮で餃子

2018年5月7日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス/シンプルレシピ』では、10分でできる変わり種餃子が紹介されました。レスリング吉田沙保里さんが料理上手な堀ちえみさんとレシピの女王から簡単に作れる絶品餃子を伝授!

ここでは、レシピの女王菅田奈海さん直伝の羽根つき梅しそ豚餃子の作り方をまとめましたので、ご紹介します。春巻きの皮を使うのがポイントです!

羽根つき梅しそ豚餃子の作り方

羽根つき梅しそ餃子

材料(2人分)
春巻きの皮 2枚
シソ(茎はちぎっておく)16枚
豚バラ薄切り肉 5枚
ごま油 小さじ1
サラダ油 適量
カリカリ梅のソフトふりかけ(市販)

<A>
片栗粉 小さじ1
小麦粉 小さじ1
ぬるま湯 50cc
※よく混ぜ合わせておく。

使用していたのはこちら↓

作り方
1、豚バラ薄切り肉を半分の長さに切る。

2、春巻きの皮を広げ、
 1の豚バラ薄切り肉を縦に5枚並べる。

3、カリカリ梅ふりかけ(小さじ1)をかけ、
 大葉を横にして8枚並べる。

4、3を2回巻き込んで包み、
 手で平らに潰す。

 これを2つ作る。

5、4をそれぞれ等分に切る。

6、フライパンにサラダ油をひいて
 火にかける。

 温まったら一度火を止め、
 4を花のような形になるように並べる。

 ↓こんな感じです。
ヒルナンデス,梅しそ餃子
 

7、中火にかけて焼き、
 焼き目がついたらAを回しかける。

8、ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。

9、ごま油を回しかけ、
 水分が飛ぶまで焼く。

10、お皿に盛り付けて完成!





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まとめ&感想

シンプルレシピのコーナーは簡単な手順と材料も家にあるもので作れるメニューばかりなので、いつも参考にしています。餃子は我が家の人気メニューですが、定番なのに頼りがちだったので、アレンジレシピも早速作ってみたいと思います!

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