【あさイチ】鶏手羽元のさっぱり煮の作り方!藤井恵さんのレシピ!

  • 2018.05.02 (公開)/
  • レシピ
【あさイチ】鶏手羽元のさっぱり煮の作り方!藤井恵さんのレシピ!

あさイチ,手羽元のさっぱり煮

2018年5月2日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、料理研究家の藤井恵さんが登場し、家庭で作れる簡単レシピを教えてくれました。
ここでは、鶏手羽元のさっぱり煮の作り方をご紹介します!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。


鶏手羽元のさっぱり煮の作り方

材料(2人分)
鶏手羽元 6本
※常温に戻しておく

<A>
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

にんにく 4かけ

<B>
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
水 カップ1/2(100cc)

サラダ油 小さじ1
卵 2個
※常温に戻しておく


作り方
1、鶏肉にAをもみ込む。

2、にんにくは半分に切り、あれば芯を除く。

3、鍋にサラダ油を強めの中火で熱し、
 1の鶏肉を入れ、全体にしっかりと
 焼き色を付ける。

4、ペーパータオルで鍋の脂を拭き取り、
 2のにんにくとBを加えふたをし、
 中火で約20分煮る。

5、卵を沸騰したお湯に入れ、5分ゆでる。

 氷水に取り卵の上下にひびを入れ、
 殻をむく。

6、4に加え、2~3分煮絡めれば完成!

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まとめ&感想

手羽元のさっぱり煮、我が家も好きでよく作ります。最初に焼き付けると美味しいとのことなので、早速試してみたいと思います!


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