【あさイチ】カレー風味のバナナサラダの作り方!バナナマセドアンサラダのレシピ!

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あさイチ,バナナ

2018年5月1日放送のNHK『あさイチ/クイズとくもり』では、バナナの最新事情について特集されました。料理研究家の福田芳子さんがサラダ感覚で食べられるバナナのレシピを教えてくれましたのでご紹介します!





カレー風味のバナナマセドアンサラダの作り方

材料
じゃがいも
セロリ
きゅうり
にんじん
バナナ

<調味料>
マヨネーズ 大さじ2強
レモン汁 小さじ2
塩 少々
カレー粉 適宜

作り方
1、ジャガイモはさいの目に切って
 下茹でする。

2、ジャガイモをザルにあけて湯を切って
 ボウルに移し、熱いうちにレモン汁を入れて絡める。

3、バナナを半月切りにする。
 他の野菜はさいの目に切り、
 きゅうりは塩を振ってしんなりさせる。
 にんじんは下茹でし、粗熱を取る。

4、2に3を加えて全体を混ぜ、
 マヨネーズ、カレー粉、塩少々を加えて
 ざっくりと混ぜ合わせれば完成!

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