【ごごナマ/きわめびと】村上祥子の中国風白菜鍋ピェンロー!レンジで作る簡単1人分のランチレシピ!

【ごごナマ/きわめびと】村上祥子の中国風白菜鍋ピェンロー!レンジで作る簡単1人分のランチレシピ!

2018年4月27日放送のNHK『ごごナマ/助けて!きわめびと』では、料理研究家の村上祥子(さちこ)さんが電子レンジで手軽に作れる1人分のレンチンランチを教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

中国風白菜鍋ピェンローの作り方

材料(1人分)
白菜 200g
豚バラ薄切り肉 50g
干し椎茸 小2枚
ごま油 大さじ1
水 200cc
塩 小さじ1/4
一味唐辛子 少々





作り方
1、白菜は葉と茎を分け、
 茎は1センチ幅の細切りにする。
 葉はざく切りにする。

 豚肉は7センチくらいの長さに切る。

2、耐熱容器に白菜の葉を入れ、
 上から豚バラ肉を被せるように乗せる。

3、干し椎茸は乾燥のまま、
 手で砕いて2に乗せる。
 ※軸も出汁になるので一緒に入れる。

4、さらに白菜の芯を乗せ、
 ごま油と水を回しかける。

5、クッキングシートを耐熱容器より
 一回り大きく切り、ふたをするように
 乗せたら、小皿で重石をする。

 その上からふんわりとラップをかける。

6、電子レンジ(600w)で8分ほど加熱する。
※500wは9分40秒、700wは6分50秒

7、加熱し終わったら、塩と一味唐辛子を
 お好みでかけながらいただく。

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まとめ&感想

レンジだけで栄養バランが考えられたヘルシーランチが作れるのは嬉しいですね。ついつい一人だと簡単に済ませてしまいがちなので、参考にしたいと思います!

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