【ノンストップ】新じゃがのミートグラタンの作り方!坂本昌行さんのレシピ!

【ノンストップ】新じゃがのミートグラタンの作り方!坂本昌行さんのレシピ!

ノンストップ,新じゃがのミートグラタン

2018年4月27日放送のフジテレビ系『ノンストップ/坂本昌行のワンディッシュ』では、旬の新じゃがを使ったボリューム満点グラタンの作り方が紹介されました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

新じゃがのミートグラタンの作り方

材料(2人分)
新じゃがいも 5,6個(300g)
合いびき肉160g
ベーコン 2枚
サラダ油 大さじ2
塩、黒こしょう 各適量
牛乳 3/4カップ(150cc)
にんにく(みじん切り)小さじ2
玉ねぎ 1/2個
カレー粉 小さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1

<A>
パン粉 大さじ1.5
粉チーズ 大さじ1.5

イタリアンパセリ(粗みじん切り)適量





作り方
1、新じゃがはよく洗い、皮つきのまま2~4等分に切る。
 ベーコンは1センチ幅に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

2、フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、
 ジャガイモを入れて塩ふたつまみを振る。
 軽く炒め合わせたら、ふたをして
 弱めの中火で10分ほど焼いて火を通す。
 途中で時々かき混ぜる。

3、2のふたを外して木べらで
 ジャガイモを軽くつぶし、
 牛乳を加えて中火で3~5分ほど煮る。

4、別のフライパンに残りのサラダ油を入れ、
 にんにくを炒める。
 香りが立ったら玉ねぎを加えて
 しんなりするまで炒める。
 
5、4にベーコンとひき肉を加えて炒める。
 肉の色が変わったら端に寄せて
 空いた部分にカレー粉を入れて炒め、
 さらにトマトケチャップを加えて混ぜる。
 全体を炒め合わせたら、塩こしょうで
 味を調える。

6、耐熱皿にじゃがいもを並べ、
 5のミートソースを乗せる。
 混ぜ合わせたAをふり、トースターで
 焼き色がつくまで焼く。
 (1300wで15分くらい)

7、焼きあがったらパセリを散らして完成!

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まとめ&感想

ホクホクの新じゃがとひき肉と合わせたボリューム満点のグラタン、とっても美味しそうですね。早速試してみたいと思います!

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