【得する人損する人】卵かけご飯の作り方!特製だれのレシピも!ゲンエイワガン入江シェフ!

【得する人損する人】卵かけご飯の作り方!特製だれのレシピも!ゲンエイワガン入江シェフ!

卵かけご飯,入江

2018年4月26日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、超人気ラーメン店のゲンエイワガン入江瑛起(いりえひでき)さんによる卵かけご飯の作り方が紹介されました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

ゲンエイワガン卵かけご飯のアレンジレシピ

材料
乾きもののおつまみ 数種類
※今回はスルメ、煮干し、韓国のりを使用
※だしパック、昆布、干し椎茸でも可

みりん
薄口しょうゆ


ご飯





作り方
1、おつまみをちぎって耐熱ボウルに入れ、
 水とみりんを2:1の割合でかけ、
 具材をひたひたにする。

2、ラップをかけて電子レンジ(600w)で
 1分40秒加熱する。

3、2を箸で混ぜ、出てきた出汁を
 別の容器に移す。

4、薄口しょうゆを3の3~4倍量加え混ぜる。

5、卵を割り、4をかけて
 溶きほぐす。

6、ご飯に5の卵をかければ完成!

ご飯にかけずに卵焼きにしても美味しいとのことでした。

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まとめ&感想

プロが作ると卵かけご飯もごちそうに見えますね!

以前にイタリアンの鬼才、小林シェフが作った焼き塩とゴマ油で食べる卵かけご飯もとても美味しかったので、よければご覧ください!

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