【あさイチ】きゅうり漬けとクリームチーズのおつまみの作り方!五十嵐美幸さんのレシピ!

【あさイチ】きゅうり漬けとクリームチーズのおつまみの作り方!五十嵐美幸さんのレシピ!

あさイチ,きゅうりのおつまみ

2018年4月26日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、中華料理店オーナーの五十嵐美幸さんが登場し、即席きゅうり漬けを使った簡単レシピが紹介されました。

ここでは、きゅうり漬けとクリームチーズのおつまみの作り方をまとめましたので、ご紹介します!





きゅうりの即席漬けの作り方

材料(作りやすい分量)
きゅうり 3本

<A>
にんにく(薄切り)1かけ分
赤唐辛子 2本
しょうゆ 大さじ2.5
酢 大さじ2.5
ごま油 大さじ1





作り方
1、きゅうりは両端を切り落とし、
 縦に4等分に切る。

 種の部分を切り落とし、3等分の長さに切る。

2、フライパンにAと1を入れ、
 中火で1分間炒める。

冷蔵庫で1週間保存できます。

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きゅうり漬けとクリームチーズのおつまみ

材料(2人分)
きゅうりの即席漬け 1/2本分
クリームチーズ 50g
細ネギ 15g
削り節 10g
ごま油 大さじ1/2
クラッカー 適量

作り方
1、きゅうりの即席漬けとクリームチーズは
 3ミリ角に切る。
 細ネギは小口切りにする。

2、ボウルに1とキュウリのつけ汁、
 削り節、ごま油を加えて混ぜる。

3、クラッカーに乗せて完成!

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まとめ&感想

きゅうりとクリームチーズの組み合わせは珍しい気がしますが、とっても手軽で美味しそうですね。早速作ってみたいと思います!

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