【あさイチ】きゅうり漬けとキャベツのピリ辛サラダの作り方!五十嵐美幸さんのレシピ!

【あさイチ】きゅうり漬けとキャベツのピリ辛サラダの作り方!五十嵐美幸さんのレシピ!

きゅうり漬けとキャベツのピリ辛サラダ

2018年4月26日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、中華料理店オーナーの五十嵐美幸さんが登場し、即席きゅうり漬けを使った簡単レシピが紹介されました。

ここでは、きゅうり漬けとキャベツのピリ辛サラダの作り方をまとめましたので、ご紹介します!





きゅうりの即席漬けの作り方

材料(作りやすい分量)
きゅうり 3本

<A>
にんにく(薄切り)1かけ分
赤唐辛子 2本
しょうゆ 大さじ2.5
酢 大さじ2.5
ごま油 大さじ1





作り方
1、きゅうりは両端を切り落とし、
 縦に4等分に切る。

 種の部分を切り落とし、3等分の長さに切る。

2、フライパンにAと1を入れ、
 中火で1分間炒める。

冷蔵庫で1週間保存できます。

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きゅうり漬けとキャベツのピリ辛サラダ

材料(2人分)
きゅうりの即席漬け 1/2本分
ねぎ 1/4本
キャベツ 120g

<A>
すりごま(白)大さじ2
ラー油 大さじ1
ごま油 大さじ1.5

作り方
1、きゅうりの即席漬けは細切りにする。

2、キャベツは手で一口大にちぎり、
 ねぎは斜め薄切りにする。

3、1と2を即席漬けのつけ汁とともに
 ポリ袋に入れ、Aを加えて軽く揉み込めば完成!

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まとめ&感想

ポリ袋に入れて混ぜるだけなので、手も汚さず作れて良いですよね!ぜひ作ってみてくださいね。

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