【ごごナマ】みきママのデミグラスハンバーグの作り方!オーブントースター活用術!

【ごごナマ】みきママのデミグラスハンバーグの作り方!オーブントースター活用術!

ごごナマ,みきママのハンバーグ

2018年4月26日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、料理研究家のみきママが登場し、オーブントースターの活用法としてまるでお店のような本格デミグラスソースハンバーグの作り方を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

デミグラスソースハンバーグの作り方

材料(1人分)
<A>
豚ひき肉 200g
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
たまねぎ(みじん切り) 1/4コ(50g)
塩 ひとつまみ
こしょう ひとつまみ
 
<B>
中濃ソース 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ2
かたくり粉 小さじ1
 
さやいんげん 4本





作り方
1、Aをボウルに入れて、
 1分間ほどよく練って混ぜる。

 長さ13㎝くらいの楕円形にして、
 中央を深めにくぼませる。

中央に深めにくぼみを作ると、焼けたときソースが表面にとどまってくれます。

2、25㎝×50㎝のアルミ箔を用意し、
 中心より右側に1をのせる。

3、Bをかたくり粉が溶けるまでよく混ぜ、
 1のくぼみにかけ、その上にさやいんげんをのせる。

4、アルミ箔を半分に折りたたみ、
 3辺を1㎝ずつ折って3つ折りにする。

5、4をオーブントースター(1000w)に入れ、
 30~35分間焼く。

6、アルミ箔がパンパンにふくらんだら完成!

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まとめ&感想

トースターで洋食屋さんのような本格ハンバーグが作れるというのは素敵ですね。早速作ってみたいと思います!

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