【ノンストップ】アスパラの信田巻きの作り方!笠原将弘さんのレシピ!

【ノンストップ】アスパラの信田巻きの作り方!笠原将弘さんのレシピ!

ノンストップ,アスパラの信田巻き

2018年4月24日放送のフジテレビ系『ノンストップ/笠原将弘のおかず道場』では、アスパラガスの信田巻きの作り方が紹介されました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

アスパラの信田巻きの作り方

ノンストップ,アスパラの信田巻き

材料(2人分)
油揚げ 2枚
グリーンアスパラ 4本
ベーコン 2枚
にんじん 1/4本
粉チーズ 大さじ1

<A>
だし汁 1カップ(200cc)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2

<B>
片栗粉、水 各大さじ1/2





作り方
1、油揚げはペーパータオルで挟み、
 上から手で押さえて油抜きをする。

 三辺に切り目を入れて、
 破かないように1枚に開く。

2、アスパラは根元を切り落とし、
 下半分の皮をピーラーでむく。

 にんじんはマッチ棒くらいの細切りにする。
 ベーコンは長さを半分に切る。

3、油揚げを広げ、ベーコン、アスパラ、
 にんじんを乗せて端から巻き、
 両端に楊枝を2本差して留める。

4、フライパンに3を並べ、
 Aを注いで中火にかける。
 煮立ったらアルミホイルを被せて
 弱火にし、10分ほど煮て取り出す。

5、フライパンに残った煮汁に
 粉チーズを加えて、中火にかける。
 煮立ったら火を弱め、Bを混ぜて入れ、
 とろみをつける。

6、4を一口大に切って器に盛り、
 煮汁をかければ完成!

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まとめ&感想

アスパラの緑とにんじんの赤が華やかで、見た目も可愛いですね。ベーコンと粉チーズを使っているので、洋風の味わいに仕上がっています。ぜひ試してみてくださいね!

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