【メレンゲの気持ち】うなぎを美味しく食べる方法!紅茶で簡単に高級うなぎに!

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2018年4月21日放送の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』では、スーパーのうなぎを簡単に高級うなぎに変身させる調理法が紹介されました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

スーパーのうなぎを高級うなぎに変える方法

材料
うなぎ
紅茶
サラダ油
ご飯
うなぎのタレ





作り方
1、皮を下にしてフライパンにうなぎを乗せる。

2、うなぎが浸るくらいまで紅茶を注ぐ。

3、ふたをして火にかけ、
 4~5分ほど蒸し焼きにする。

紅茶に含まれるタンニンが冷えて固まったうなぎを柔らかくする効果があるそうです。

4、うなぎの水気を切って
 サラダ油を塗ったアルミホイルに乗せる。

5、トースターで3分ほど焼く。

6、ご飯をどんぶりに盛り、
 うなぎのたれをかける。

7、うなぎを6に乗せて完成!

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まとめ&感想

紅茶で煮ても風味が移ることはなく、スタジオでも試食した皆さんが驚くほど美味しいと大絶賛でした!ぜひ試してみてくださいね。

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