８月７日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、シンプルレシピ教室で料理苦手女子たちが先生たちに教わりながら簡単＆絶品料理を作りました。
今日の生徒さんは菊池亜美さん、先生たちが安い材料でも簡単美味しい”キャベツ”レシピを教えてくれました。
番組で紹介していた情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。
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村上知子のオムキャベツ
料理上手な森三中の村上さんが教えてくれたのは、たった10分で作れるボリューム満点のキャベツ料理です。
【材料（２人分）】
キャベツ（1/4個）
ごま油（ひと回し）
塩（２つまみ）
長ねぎ（1/4本）
しょう油（大さじ2）
みりん（大さじ2）
酢（大さじ1）
卵（2個）
ごま油（適量）
中濃ソース（適量）
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【作り方】
①キャベツは千切りにする
↓千切り用のピーラーを使うと便利です
②キャベツをボウルに入れて塩、ごま油をまぶし
軽く混ぜ皿に盛りつける
③長ねぎを荒みじん切りにする
小鍋に長ねぎ、しょう油、みりん、酢を入れて火にかけて、
一煮立ちしたら火を止める
④卵をボウルに入れて溶きほぐす
⑤小さめのフライパンにごま油を熱し、４の卵を一気に入れて
半熟の卵焼きを作る
片面が半熟程度に固まったら、ひっくり返さずに
そのままキャベツの上にのせる
★トロトロ卵を作るポイント
↓卵を流しいれたら菜箸で端から中心に寄せるように少しずつ集めていきます。
⑥３のねぎと中濃ソースを上からかければ完成！
レシピの女王のキャベツのチーズミート焼き
初代レシピの女王・成澤文子さんが作るキャベツのチーズミート焼きはこちら
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