【ハナタカ】えびせん入り生春巻き&スイートチリソースの作り方!野菜ソムリエ少年のレシピ!

【ハナタカ】えびせん入り生春巻き&スイートチリソースの作り方!野菜ソムリエ少年のレシピ!

ハナタカ,生春巻き

2018年4月19日放送のテレビ朝日系『日本人の3割しか知らないこと/ハナタカ優越館』では、野菜ソムリエプロの森之翼(もりのつばさ)くんが旬の野菜を使った生春巻きのレシピを教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

えびせん入り生春巻きの作り方

もりのつばさ,生春巻き

材料
生春巻きの皮 1袋
レタス
サニーレタス
ミニトマト(黄色と赤色)
アボカド
スナップエンドウ
ニンジン
ゆでエビ(小さめのもの)
ゆでうずら卵
ハム
スライスチーズ適量
えびせん(かっぱえびせんなど)1袋

<スイートチリソース>
ミニトマト 4個
白だし 大さじ1.5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2
片栗粉 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
唐辛子1/2本(お好みで)





作り方
1、スイートチリソースを作る。
 ミニトマトは細かく刻み、他の材料と一緒に
 鍋に入れて混ぜる。
 しっかり混ざったら火にかけ、
 沸騰してから弱火で3分加熱する。
 火からおろして、器に移す。

2、野菜は巻きやすい大きさに切っておく。

3、生春巻きの皮を水に3秒つけて
 まな板に置く。

4、3にお好みの野菜とえびせんを乗せ、
 しっかりと巻いていく。

 ひと巻きしてから、さらに具材を乗せて巻くと
 表面から見えてキレイになります!

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まとめ&感想

森野翼くん、高校生とは思えないくらい手際も良く、関心してしまいました。生春巻きは見た目の華やかで可愛く、スイートチリソースがとっても美味しそうなので、早速作ってみたいと思います!

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