【モニタリング】大江戸ラーメンの作り方!平野レミのレシピ!

【モニタリング】大江戸ラーメンの作り方!平野レミのレシピ!

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2018年4月19日放送のTBS系『モニタリング』では、料理研究家の平野レミさんが超かんたんお助けレシピを披露してくれました。

ここでは、大江戸ラーメンの作り方についてまとめました!

大江戸ラーメンの作り方

材料(2人分)
長ネギ 1本
サラダ油 適量
中華麺 2人分

<トッピング>
チャーシュー
のり
煮卵

<スープ>
お湯 600cc(3カップ)
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/4
和風だし 2袋
※平野レミさん考案の「私の和だし」を使用していました





作り方
1、長ネギをみじん切りにする。

2、フライパンにサラダ油を多めに入れ、
 1のネギを入れてから火にかける。
 弱火でじっくりと火を通し、こんがりと色づいたら
 ペーパーを敷いた網に取り出す。

3、中華麺を茹でる。

4、茹でている間にスープの材料を鍋に入れ、
 温めておく。

5、麺とスープを器に入れ、
 トッピングと2のネギを乗せれば完成!

↓1分で作れるペラペラチャーシューの作り方はこちら!

【モニタリング】1分で出来るペラペラチャーシューの作り方!平野レミのレシピ!
2018年4月19日放送のTBS系『モニタリング』では、料理研究家の平野レミさんが超かんたんお助けレシピを披露してくれました...

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砂肝ラー油の作り方

【モニタリング】砂肝ラー油の作り方!平野レミのレシピ!
2018年4月19日放送のTBS系『モニタリング』では、料理研究家の平野レミさんが超かんたんお助けレシピを披露してくれました...

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まとめ&感想

焦がしネギが美味しそうですね。スープに入った出汁の袋ごとどんぶりに注いでいる姿には笑わせてもらいました!作り方は豪快ですが、とても美味しそうなレシピなので、作ってみたいと思います。

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