【モニタリング】砂肝ラー油の作り方!平野レミのレシピ!

【モニタリング】砂肝ラー油の作り方!平野レミのレシピ!

モニタリング,平野レミ,砂肝ラー油

2018年4月19日放送のTBS系『モニタリング』では、料理研究家の平野レミさんが超かんたんお助けレシピを披露してくれました。

ここでは、砂肝ラー油の作り方についてまとめました!

砂肝ラー油

材料
砂肝 200g
卵黄 1個

<A>
しょうゆ 大さじ5
ラー油 大さじ1





作り方
1、沸騰したお湯に砂肝を入れて茹でる。

2、再び沸騰したらザルにあけ、
 熱々の状態でジッパー付きの保存袋に入れる。
 Aを加えて、袋の上から揉み込み、15分ほどなじまる。

3、器に盛り付けて、卵黄を乗せれば完成!

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まとめ&感想

ほんとにあっという間に手早くできて、驚きのメニューです。ピリッとしたラー油の辛さと卵黄のまろかやさの相性が良さそうですね!試してみたいと思います。

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