【あさイチ】ファンインソンのホットクの作り方!韓国のおやつレシピ!

【あさイチ】ファンインソンのホットクの作り方!韓国のおやつレシピ!

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2018年4月19日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、可愛すぎる韓国料理研究家として話題のファンインソンさんが登場し、韓国の定番おやつ「ホットク」の作り方を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

韓国おやつホットクの作り方

材料(3~4個分)
<A>
強力粉 100g
米粉 100g
塩 少々
ドライイースト 3g

ぬるま湯(約35度) 100cc~150cc

<B>
シナモンパウダー 30g
黒糖 150g
ミックスナッツ(食塩不使用) 30g
かぼちゃの種 15g
※全て混ぜておく

サラダ油 大さじ1

<トッピング>
ホイップクリーム(市販)適量
ミントの葉 適量





作り方
1、ボウルにAの材料を入れる。
※塩とイーストは離して入れるようにする。

 ぬるま湯を数回に分けて加え、様子を見ながら
 ゴムベラである程度まとまるまで混ぜる。

 さらに生地が手につかなくなるまでこねる。

2、1のボウルにラップをして
 40度のお湯に浸けて20分ほど置き、
 発酵させる。

3、手にサラダ油(分量外)をつけ、
 2の生地を75gずつに分ける。
 
 手のひらで丸めてから伸ばし、
 Bを大さじ1ずつ真ん中に置き、
 生地で包む。

4、フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で
 生地を1分半ほど焼く。

 裏返して、鍋の底を使って
 生地をゆっくりと押してから
 さらに1分半ほど焼く。

5、再び裏返し、鍋の底で押す。
 鍋を乗せたまま45秒ほど焼き、
 お皿に移す。

 ホイップクリームとミントを飾って完成!

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まとめ&感想

ファンインソン、男性とは思えないくらい可愛らしい方ですね。お料理も簡単に作れて美味しいものばかりなので、いつも参考にしています。

先日メレンゲの気持ちで放送されたファンインソンさんの「タレポッサム」もとても美味しかったので、良かったらご覧ください!

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