2018年4月17日放送のNHK『あさイチ』では、三ツ星フレンチシェフのジャンジョルジュさんが家庭で作れる絶品レシピを教えてくれました。
ここでは、絶品ふわとろ料理、フワフワパンケーキの作り方を紹介します！
ふわとろパンケーキの作り方
材料
小麦粉 1カップ（200cc）
ヨーグルト 1カップ（200cc）
牛乳 50ccくらい
卵 1個
重曹 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 大さじ2
塩 ひとつまみ
いちご
みかん
シソ
作り方
１、ボウルに卵、牛乳、ヨーグルトを入れて
良く混ぜる。
２、別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、
重曹、塩を入れて混ぜる。
１を加えて軽く混ぜる。
３、小鍋にバターを入れて熱し、溶けたら2に加え、
ダマが少し残るくらいまで混ぜる。
４、イチゴはヘタを除いて縦4つに切る。
みかんは皮を取り除き、粗みじん切りにする。
ボウルに入れ、みかんの皮に残った果汁も絞って入れる。
シソを千切りにして加え、全体を和える。
５、フライパンに薄くバターを塗って、
温まりきらないうちに３の生地を乗せる。
小さめの形で3個同時に焼く。
６、色づいたらひっくり返して裏面も焼く。
７、パンケーキをお皿に盛りつけ、４を添えれば完成！
シソはミントの代用として使っています。意外な組み合わせですが、爽やかな風味が合うと好評でした！
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まとめ＆感想
ふわふわのパンケーキ、美味しそうですね！フルーツとしその組み合わせも気になるので、早速試してみたいと思います！
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