【相葉マナブ】春キャベツまるごとスープの作り方!旬の春キャベツレシピ!

【相葉マナブ】春キャベツまるごとスープの作り方!旬の春キャベツレシピ!

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2018年4月8日放送のテレビ朝日系『相葉マナブ』では、旬の産地ごはんとして千葉県銚子市の農家のみなさんが教えてくれた絶品春キャベツレシピが紹介されました。

ここでは、春キャベツを丸ごと使った簡単&絶品スープの作り方をまとめましたので、紹介します!

春キャベツ丸ごとスープの作り方

材料(人分)
春キャベツ 1個
ベーコン(ブロック)180g

<A>
トマト水煮缶 1缶
水 200mL
コンソメ顆粒 大さじ1
はちみつ  大さじ1
こしょう 適量





作り方
1、キャベツは芯つけたままくし形に8等分、
 ベーコンは1cm厚さに切っておく。

2、鍋にAを全て入れてひと混ぜし、
 1のキャベツを入れ、間にベーコンを差し込む。

キャベツは芯側を下にしてぎゅっと寄せながら詰め、
すき間にベーコンを挟むようにするときれいに納まる。

3、蓋をして中火にかけ、約20分煮込む。
 キャベツが柔らかくなったら完成!

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まとめ&感想

春キャベツの季節ですね。葉の柔らかい春キャベツは色々な料理に使えるので、何時も重宝しています。農家の皆さん直伝の簡単で美味しいレシピ、ぜひ試してみてくださいね!

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