-【ぐるナイ】甘辛一口ステーキ イカと野菜の大根巻きの作り方!韓国料理研究家ファンインソンのレシピ!即興お料理バトル!

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ぐるないファンインソンのレシピ

2018年3月22日放送の日本テレビ系『ぐるナイ』では、杉本彩さん、ギャル曽根さん、鈴木亜美さん、篠原秀和シェフ、韓国料理研究家ファンインソンさんが即興お題で料理バトルを開催!

ここでは、可愛すぎると話題の料理研究家、ファンインソンさんが作った甘辛一口ステーキ イカと野菜の大根巻きのレシピをまとめましたので、紹介します。

ファンインソンの甘辛一口ステーキ イカと野菜の大根巻き

【材料】
イカゲソ 1杯分      
大根 1/3本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個 
ピーマン 1/2個 
きゅうり 1/2本  
にら 少量
カイワレ大根 少量
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2 
わさび 大さじ2 

<ステーキ>
牛もも肉 300g
赤ワイン 適量
ローズマリー 適量
レモン汁 適量
オイスターソース 大さじ2
おろしにんにく 大さじ1
みりん 大さじ2
水あめ 大さじ2   
ゴマ・パセリ 各適量





【作り方】
1、大根を15cm幅くらいに四角くカットし、
 薄くスライスして塩水につけておく。

2、水洗いした大根に
 砂糖・酢・わさびを加えて和える。

3、イカのゲソを下茹でし、
 1本ずつに切り分ける。
 赤・黄色のパプリカ、きゅうりは細切りにし、
 カイワレ大根とイカとともに②の大根で巻き、
 さっと湯通ししたニラでしばる。

4、牛モモ肉に塩、ローズマリー、レモン汁をまぶす。

5、フライパンに油をひき、牛モモ肉を焼き、
 焼き色がついたら赤ワインを加える。
牛モモ肉にある程度火が通ったら、
 取り出し一口大に切る。

6.肉汁が残ったフライパンにオイスターソース、
 おろしニンニク、みりん、水あめを加え煮詰めたら、
 5の肉にソースをかけレンジで温める。

7、器に牛肉を盛り付け、ソースとパセリ、
 ゴマを振りかけ、カの大根巻きを添えたら完成! 

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まとめ&感想

ファンインソンさんは男性とは思えないほど可愛らしい方ですよね。

ファンインソンさんは以前あさイチに登場し、トッポギのレシピを披露していました。こちらも良ければご覧ください!

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