【きょうの料理】いちごの生マシュマロの作り方!小林かなえさんのレシピ!

【きょうの料理】いちごの生マシュマロの作り方!小林かなえさんのレシピ!

2018年3月14日放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家の小林かなえさんが登場し、生いちごを使ったマシュマロのレシピを披露してくれました。

いちごの生マシュマロの作り方

【材料】
※17×24センチのバット1台分

いちご 150g
レモン汁 1/2個分
グラニュー糖 80g
板ゼラチン 9g
粉砂糖 適量





【作り方】
★下準備
・板ゼラチンを冷水で戻し、しっかり絞る。
・オーブンシートをバットに敷く。
 ※バットの上から2センチ出る長さにする。

1、いちのごヘタを切り落とし、
 みじん切りにしてから、
 さらに細かくたたく。

2、鍋に1のイチゴ、レモン汁、
 グラニュー糖を入れて中火にかける。

 鍋のふちがフツフツと泡立ったら
 火を止めてゼラチンを入れ、
 混ぜ合わせる。

3、ゼラチンが完全に溶けたらボウルに移し、
 ハンドミキサー(高速)で約7分攪拌する。

 全体が白っぽくなり、混ぜた跡が
 残るくらいの固さまで泡立てる。

4、すぐにバットに流し入れ、
 隅々まで生地を行きわたらせるように
 手早く表面を平らにする。

5、ラップをふんわりとかけて冷蔵庫に入れ、
 1時間以上冷やし固める。

5、固まったらオーブンシートを
 そっと外し、3センチ四方に切り分ける。
 表面に粉砂糖をまぶして
 上下を返し、裏にも輕くまぶす。

 さらに一つずつ、側面にもまぶせば完成!

目次にもどる

いちごの生クッキーの作り方

【きょうの料理】いちごの生クッキーの作り方!小林かなえさんのレシピ!
2018年3月14日放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家の小林かなえさんが登場し、生いちごを使ったしっとり柔らかな新食感クッ...

目次にもどる

いちごの生パウンドケーキの作り方

【きょうの料理】いちごの生パウンドケーキの作り方!小林かなえさんのレシピ!
2018年3月14日放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家の小林かなえさんが登場し、生いちごを使ったパウンドケーキの作り方を教...

目次にもどる

まとめ&感想

いちごの香りが楽しめる贅沢なマシュマロ、とっても美味しそうですね。マシュマロを手作りしようと思ったことはなかったのですが、思ったより簡単に出来ることが分かったので、作ってみたいと思います!

目次にもどる

人気のレシピ記事

ポリ袋で簡単サラダチキンの作り方!伝説の家政婦マコさんのレシピ
2018年1月24日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、 タスカジで人気の伝説の家政婦MAKO(マコ)さんが登場し、 驚きの...
フライパンひとつで簡単クリームパスタ!ゆうこりんのア豆苗節約レシピ
2018年2月26日放送の日本テレビ系『スッキリ』では、小倉優子さんが自慢の豆苗アイデアレシピを披露してくれました。 ここでは...
ミシュランの名店が直伝!失敗しないかき揚げ丼&絶品タレの作り方
2018年3月2日放送の日本テレビ系『スッキリ』では、ミシュラン掲載店のてんぷら阿部二代目の奥村仁さんが、家庭で出来る失敗し...

目次にもどる




きょうの料理カテゴリの最新記事