-【ノンストップ】肉じゃが炒めの作り方&レシピ!笠原将弘のおかず道場!

-【ノンストップ】肉じゃが炒めの作り方&レシピ!笠原将弘のおかず道場!

2018年3月13日放送のノンストップ笠原将弘のおかず道場では、まるでキンピラのような見た目の変わり肉ジャガの作り方を教えてくれました。細切りにすることで時短にもなる簡単&絶品レシピです!

肉じゃが炒めの作り方

【材料(4人分)】
豚バラ薄切り肉 200g
新じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個
カイワレ大根  1/3パック
サラダ油 大さじ2
粗びき黒こしょう 少々

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酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1

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【作り方】
1、じゃがいもと人参は皮つきのまま、
 マッチ棒くらいの細切りにする。
 まとめて15分ほど水につけてから
 ザルにあけて水気を切る。

2、玉ねぎは薄切りにする。
 カイワレ大根は根元を切り、
 3センチ長さに切る。

3、豚肉は1センチ幅に切る。

4、フライパンにサラダ油を入れて
 中火にかけ、豚肉を炒める。
 色が変わったらじゃがいも、にんじん、
 玉ねぎを入れて炒める。

5、じゃがいもがしんなりしたら
 混ぜ合わせたAを加えて
 強火にして炒め合わせる。

6、全体に味が絡んだら、
 お皿に盛り付け、カイワレを乗せて
 あらびき黒コショウを振れば完成!

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まとめ&感想

じゃがいもを千切りにした肉じゃがとは面白いですね!炒める時間が短くて済むのは忙しい時に助かります。作ってみたいと思います。

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