-【きょうの料理】温泉卵のポテトカルボナーラの作り方!市瀬 悦子のレシピ!

-【きょうの料理】温泉卵のポテトカルボナーラの作り方!市瀬 悦子のレシピ!

2018年3月1日放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家の市瀬 悦子さんが登場し、生放送で絶品卵料理、温泉卵のカルボナーラを披露してくれました。


温泉卵のカルボナーラ

【材料】
冷凍フライドポテト 350g
揚げ油 適量
ベーコン(塊)50g
塩 ひとつまみ
あらびき黒こしょう 適量

<A>
温泉卵(市販)2個
マヨネーズ 大さじ2
にんにく(すりおろし)1/4かけ分
塩 ひとつまみ

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【作り方】
1、揚げ油を170度に熱し、
 フライドポテトを揚げる。
 揚げ終わる少し前に、
 棒状に切ったベーコンも加え、
 一緒にさっと揚げる。

 網の上に取り出し、
 塩を振っておく。

2、ボウルにAを入れ、
 泡立て器でよく混ぜる。

3、お皿に1を並べ、
 2を上から回しかける。
 仕上げに黒コショウをふれば完成。

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まとめ&感想

冷凍のポテトを使って手軽に作れるのに、ボリューム満点で美味しそうな一品です。このソースは温野菜などにも使えるとのこと。試してみたいと思います!

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