-【ヒルナンデス】新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソースの作り方!クックパッドちゅんまっち!新じゃがアイデアレシピ!

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2018年2月28日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、クックパッド神ユーザーと土屋アンナさんが旬の新じゃがを使ったアイデア料理対決!

ここでは、クックパッドユーザーのちゅんまっちさんが教える新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソースの作り方を紹介します。

新じゃがの皮ごとパンケーキオレンジソース

【材料(2人分)】
卵1個
ヨーグルト100g
砂糖 大匙1
新じゃがいも150グラム
薄力粉100g
ベーキングパウダー 小匙1
オリーブ油 適量
ベーコン2枚
溶けるチーズ適量

<オレンジソース>
オレンジ果汁1/2個分
蜂蜜 大匙1
リキュール 適量

<トッピング>
オレンジ1/2個
バター大匙1
ミントの葉 適量

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【作り方】
1、ボウルに卵とヨーグルトと
 砂糖を入れよく混ぜる。

2、新じゃがを皮ごと摩り下ろして入れる。

3、薄力粉とベーキングパウダーを
 合わせてふるい入れ、混ぜる。

4、フライパンにオリーブオイルを
 入れ熱し、生地を流す。

5、ベーコンを乗せ、その上にチーズを乗せる。

6、さらに生地を上からかける。

7、フツフツとしてきたらひっくり返し、
 蓋をして弱火〜中火でじっくり焼く。

8、オレンジの皮の黄色い部分だけ
 少量削ぎ細切りにする。
 熱湯をかけて汚れなどをとる。

9、鍋にオレンジの皮、
 1/2個分のオレンジ果汁、
 蜂蜜、リキュールを入れて
 1〜2分煮詰める。

10、パンケーキの上にオレンジの果肉、
 バター、オレンジソースをかけ
 ミントの葉を飾れば完成。

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