-【あさイチ】ケーキ風サンドイッチの作り方!上田淳子のレシピ!解決ゴハン!

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2018年2月28日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、料理研究家の上田淳子さんが登場し、ひな祭りにぴったりのケーキのようなサンドイッチを教えてくれました。ゆで卵やハム、チーズ、きゅうりなどを挟んだ華やかなサンドイッチの作り方をまとめましたので、紹介します!

ケーキ風サンドイッチの作り方

【材料(作りやすい分量)】
食パン(サンドイッチ用)12枚
ゆで卵 1コ分
ハム 2枚分
スライスチーズ1枚
きゅうり1本
マヨネーズ 大さじ7
塩こしょう 各適量

スモークサーモン30~40g
ポテトサラダ50~60g
ローストビーフ30~40g
粒マスタード 小さじ1弱
トマト 2枚分
プレーンヨーグルト(無糖)600g
ミニトマト 3コ分
イタリアンパセリ 適量
ベビーリーフ 適量

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【作り方】
★下準備
・ヨーグルトは水切りしておく。
・ミニトマトは半分に切る。
・トマトは輪切りにして半分に切る。
・ハムは半月状に切る。

1、ゆで卵は細かく切り、
 マヨネーズ(大さじ1)と
 塩・こしょうを混ぜる。

2、きゅうりは薄い輪切りにして
 軽く塩をふり、5分間ほどおいて
 ペーパータオルで水気をとる。

3、パン、2のきゅうり(1/3本分)、
 パン、1のゆで卵、パン、チーズ、
 ハム、パンの順に重ねる。

 ゆで卵以外の具とパンの間に
 マヨネーズ(大さじ2)を塗る。

4、パン、きゅうり(1/3本分)、
 パン、ポテトサラダ、パン、サーモン、
 パンの順に重ねる。

 ポテトサラダ以外の具と
 パンの間にマヨネーズ(大さじ2)を塗る。

5、パン、きゅうり(1/3本分)、
 パン、トマト、パン、ローストビーフ、
 パンの順に重ねる。

 ローストビーフには粒マスタードを塗る。
 それ以外の具とパンの間にマヨネーズ(大さじ2)を塗る。

6、3,4,5をそれぞれ縦半分に切って並べ、
 全体に水切りをしたヨーグルトを塗る。

7、ミニトマト、イタリアンパセリを上に飾る。
 側面にベビーリーフを貼れば完成。

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まとめ

見た目が華やかで可愛いですね。ホームパーティにも大活躍しそうなメニューです!

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