【沸騰ワード】沖縄ラフテーの作り方!伝説の家政婦しまさんのレシピ!田中律子の自宅で調理!-

【沸騰ワード】沖縄ラフテーの作り方!伝説の家政婦しまさんのレシピ!田中律子の自宅で調理!-

2018年2月23日放送の日本テレビ系『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻(シマ)さんが登場し、驚きの時短テクニックを披露してくれました!

ここでは、炊飯器でトロトロに仕上げるラフテーの作り方をまとめましたので紹介します。

沖縄ラフテー

【材料】
※4人分
豚バラのブロック肉 500g
しょうが(薄切り) 4枚
ねぎの青い部分 1本分
炭酸水 500~800㏄

<A>
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
豚肉の煮汁 400㏄

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【作り方】
1、豚の3枚肉と水を鍋に入れ、
 火にかける。
 沸騰したら火を弱め、15分ほど茹でる。

2、茹で上がった豚肉をザルにあけ、
 余分な脂を水で洗い流す。

3、炊飯器に2を入れ、炭酸水を注ぐ。

4、ねぎ、生姜を加え、炊飯ボタンを押す。

5、豚肉をフライパンに移し、
 <A>を加えて、照りが出るまで煮詰めれば完成。

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