-【ヒルナンデス】大根カスタードパイの作り方!3食材で大根のアレンジレシピ!クックパッド神ユーザー!

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2018年2月21日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
旬の大根を使ったアレンジレシピ対決として、
豆腐、生クリームと合わせた大根料理を教えてくれました。

ここでは、クックパッド神ユーザー、こと味(ことみ)さんの
大根を使ったヘルシー&クリーミーなカスタードパイの作り方を紹介します。

大根カスタードパイ

【材料(4個分)】
冷凍パイシート(18×18cm)2枚
卵黄 1個分
チョコレート50g

<カスタードクリーム>
大根(葉に近い部分)80g
絹豆腐50g
生クリーム 100ml
卵1個
グラニュー糖 50g
薄力粉15g
バニラエッセンス 3滴

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【作り方】
1、パイシートは解凍し、チョコは小さく割る。

2、大根は1cm角切りにし、軽く水をまぶし、
 ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱したら
 水気を切って冷ましておく。

3、大根、豆腐、生クリームを合わせて
 ブレンダー(またはミキサー)でなめらかにする。
 卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

4、耐熱ボウルにグラニュー糖と薄力粉を入れて
 よく混ぜ合わせ、3を少しずつ加えながら混ぜる。

5、ふんわりラップをして、電子レンジ(600w)で
 2分30秒加熱する。
 泡立て器で混ぜ、さらに1分加熱する。
 よく混ぜたら、粗熱を取っておく。
 
6、パイシートは厚さ3mmに麺棒で延ばし、
 4等分に切ってから、上に乗せる方に
 6本ぐらい切り込みを入れる。
 フォークで全体に穴をあける。

7、片方のパイシートにチョコを乗せ、
 その上に冷ました5のカスタードを乗せる。

8、切り込みを入れたパイシートを上からかぶせ、
 周りをフォークで押して合わせる。

9、ハケで全体に卵黄をぬる。

10、200度に予熱したオーブンで20分焼いて完成。

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まとめ

大根がスイーツになるのは驚きです!

ヘルシーで栄養満点なチョコパイ、
ぜひ試してみたいと思います。

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