【きょうの料理】ぶりの照り焼き春菊添えの作り方!ほりえさわこのレシピ!

【きょうの料理】ぶりの照り焼き春菊添えの作り方!ほりえさわこのレシピ!

2018年2月19日放送のNHK『きょうの料理』では、
料理研究家のほりえさわこさんが登場し、
「新定番」家庭料理のシリーズとして
家庭で作れる簡単レシピを披露してくれました。

ここでは、フライパンひとつで作れるヘルシーなぶりの照り焼き、春菊添えの作り方を紹介します。

ぶりの照り焼き春菊添え

【材料(2人分)】
ぶり(切り身)2切れ
春菊 1/2束
白ごま 適量
しょうゆ 適量
片栗粉 適量
ごま油 適量

<A>
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
水 大さじ1
砂糖 大さじ1/2

スポンサーリンク




【作り方】
1、ぶりは一口大に切り、
 しょうゆ(大さじ1/2)をまぶして
 5分ほど置く。

2、春菊の葉を摘み、皿に盛る。
 茎は太ければ4センチの長さの
 斜め切りにする。

3、Aの材料を混ぜ合わせておく。

4、ぶりの水気を拭き、ポリ袋に入れて
 片栗粉(小さじ2)を加える。
 袋の口を閉じて、シャカシャカと
 振って全体にまぶす。

5、フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、
 ぶりと春菊の茎を入れる。
 ぶりの両面がこんがりと焼けたらAを加え、
 全体にさっと煮絡める。

6、春菊の葉を盛った皿に5を乗せ、
 白ごまを振れば完成。

目次にもどる

同じ日のレシピ

-【きょうの料理】鶏のはちみつ照り焼きの作り方!ほりえさわこのレシピ!
2018年2月19日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家のほりえさわこさんが登場し、 「新定番」家庭料理のシリーズとし...
-【きょうの料理】里芋のそぼろ煮の作り方!電子レンジで皮むき!ほりえさわこのレシピ!
2018年2月19日放送のNHK『きょうの料理』では、 料理研究家のほりえさわこさんが登場し、 「新定番」家庭料理のシリーズとし...

目次にもどる

まとめ

春菊と一緒に食べるぶりの
照り焼きというのは新鮮ですね。

生の春菊が好きなので、
試してみたいと思います!

目次にもどる

人気のレシピ記事

【シブ5時】トマトすき焼きの作り方!栗原はるみのおもてなし年末料理!
2017年12月27日放送のNHK『シブ5時』では、 料理研究家の栗原はるみさんが登場し、年末年始のおもてなしにぴったりの ごち...
【めざましテレビ】もっちりモチ餅パンケーキの作り方!みきママのおせちアレンジ!
2018年1月4日放送のフジテレビ系『めざましテレビ』では、 人気料理家のみきママこと藤原美樹さんがおせちとお餅のリメイク術を披露...
【ごごナマ】食べれば小籠包の作り方!平野レミのレシピ!包まないで簡単!
2017年12月26日放送のNHK『ごごナマ/知っトク!らいふ』では、 料理研究家の平野レミさんが超時短のアイデアレシピを教えてく...

目次にもどる

スポンサーリンク




きょうの料理カテゴリの最新記事