-【男子ごはん】カルーアプリンの作り方!栗原心平のバレンタインレシピ!

-【男子ごはん】カルーアプリンの作り方!栗原心平のバレンタインレシピ!

2018年2月11日放送のテレビ東京『男子ごはん』では、
料理研究家の栗原心平さんがバレンタインメニューとして
バレンタインにぴったりのデザート、カルーアプリンの
作り方を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

カルーアプリン

【材料(100ccのカップ8個分)】
牛乳、生クリーム 各200cc
カルーア(コーヒーリキュール) 1/4カップ
グラニュー糖 大さじ1
卵黄 3個
インスタントコーヒー 大さじ1/2
バニラエッセンス 少々
三温糖 大さじ4

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【作り方】
★下準備
オーブンは180度に予熱する。

①耐熱の型に三温糖を敷き詰めておく。

②鍋に牛乳1カップを入れて弱火で温め、
インスタントコーヒー大さじ1/2を入れて溶かす。
※決して沸騰しないように!

牛乳が温まってきたら生クリームを入れる。

③ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。

④3に2を加えて泡立て器で混ぜ、
カルーア、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

⑤1の型に流し入れ、お湯をはったバットに乗せる。
180度に熱したオーブンで約30分蒸し焼きにすれば完成。

粗熱が取れたら冷やしていただきます!

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まとめ&感想

カルーアミルクをイメージしたちょっぴり大人のデザートですね。
買ってはみたけど、残ってしまったカルーアの
使い道としても良さそうです。

他にも、バレンタインなどのイベントに使えるレシピを
まとめていますので、よければ参考にしてください!

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