【ヒルナンデス】時短ガトーショコラの作り方!秋元シェフの豆腐入りヘルシーガトーショコラ!バレンタインに!

【ヒルナンデス】時短ガトーショコラの作り方!秋元シェフの豆腐入りヘルシーガトーショコラ!バレンタインに!

2018年2月8日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
大ヨコヤマクッキングのコーナーで横山くん、桐山くん、
ゲストの鈴木梨央ちゃんがバレンタインスイーツ作りに挑戦!

ここでは、フレンチ秋元さくらシェフが教える
時短&ヘルシーなガトーショコラの作り方を紹介します。

超ヘルシー時短ガトーショコラの作り方

【材料(4人分)】
板チョコ 80g
牛乳 大さじ2
卵 1個
砂糖30g
絹ごし豆腐 100g
マヨネーズ 大さじ1

<A>
小麦粉 30g
ココアパウダー 10g
片栗粉 5g

<トッピング>
粉糖
フリーズドライのイチゴなど

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【作り方】
①耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、牛乳を加えて
電子レンジ(600w)で50秒ほど加熱する。
取り出して、ゴムベラでゆっくりと混ぜながら
チョコを溶かす。

②別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、
砂糖を入れ、さらによくかき混ぜる。

③2に豆腐を入れて泡立て器で潰しながら混ぜ、
1のチョコ、マヨネーズを加えて
滑らかになるまでかき混ぜる。

④3にAを合わせてふるい入れ、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

⑤ケーキの型に流し入れ、220度に設定した
トースターで約10分焼く。

⑥焼きあがったら型から外し、好みの大きさにカットする。
お好みで粉糖やフリーズドライのイチゴなどを
トッピングすれば完成。

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まとめ

バターの代わりに豆腐を使うので、
カロリーが約半分に抑えられるそうです。

食感がとてもしっとりとして美味しいと
大絶賛だったので、作ってみたいと思います。

お豆腐は木綿よりも絹ごしの方が
舌触りがよくなるのでオススメとのことでした!

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