-【あさイチ】チョコハートクッキーの作り方!バレンタインに!阪下千恵のレシピ!解決ゴハン!

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2018年2月8日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、
料理研究家の阪下千恵さんが登場し、
バレンタインの贈り物にもピッタリの
チョコレートクッキーの作り方を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

ハートチョコクッキーの作り方

【材料(約20個分)】
バター(室温に戻す) 90g
マヨネーズ 12g(大さじ1)
粉砂糖 80g
ココアパウダー(無糖)大さじ1
板チョコレート(市販)50g
薄力粉 130g

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【作り方】
★下準備
オーブンは170℃に予熱する。

①バターをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
マヨネーズを加えてさらによく混ぜる。

②粉砂糖を2回に分けて加えながら泡立て器でよく混ぜ、
ココアパウダーを加えて、全体によく混ぜる。

③粗く刻んだチョコレートを加え、ザックリと混ぜたら、
小麦粉をふるい入れる。
ゴムベラで切るように混ぜ、全体に茶色くなったら
手で生地を折りたたんでなじませる。

④直径3センチ程度に丸め、手で軽くつぶして
厚さ1センチの丸型にする。
くびれを入れてVの字に整え、オーブンシートを敷いた
天板に間隔を十分にとって並べる。

⑤170℃のオーブンで20分で設定して焼く。

13分経った時点で天板の向きを変える。
上下2段で焼いている場合は上下も変える。

18分経ったら焼き具合を確認し、
ふちに焦げ色がついていれば取り出す。

⑥網の上に出し、粗熱を取る。

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